دراسة جديدة تتحدث عن فوائد ثمار أشجار المسكيت
في دراسة حديثة من مركز الأغذية وتقنيات ما بعد الحصاد باليمن جاء أن ثمار شجرة “المسكيت” تحتوي على العديد من المغذيات ذات القيمة الغذائية العالية من البروتينات كذلك الأحماض الأمينية مثل (المتيونيين, التربتوفان, السيتي و اللايسينين) وهذا بالرغم من العديد من المشاكل التي تسببها هذه الأشجار.
فوائد ثمار شجرة المسكيت
حيث أكد البحث الجديد الذي قام به الباحث الدكتور “محمد صالح النصيري” أن ثمرة شجرة ”المسكيت” التي يتم طحنها و تحويلها إلى مادة من الدقيق الخالص يتوفر فيها ألياف غذائية بنسبة 26% والتي تدخل في المكونات الغذائية الأساسية للإنسان, و الألياف غير قابلة للذوبان.
و ثمار شجرة “المسكيت” تسهم بشكل واضح في عمل الأمعاء بطريقة وحركة طبيعية و كذلك فهي عامل مساعد في الوقاية من الإمساك حيث تقوم بامتصاص الماء بها وهذا يجعل الأمعاء تعمل بصورة طبيعية، وهي أيضاً تساهم في تنقية الجهاز الهضمي وتخليصه من السموم التي تسبب العديد من الأمراض مثل سرطان القولون.
وأضافت الدراسة أن المادة هذه تكون مسؤولة و بشكل كبير في تخفيض نسب و مستويات الكولسترول في الدم و ذلك بواسطة تخفيض الدهون وبالتالي حماية القلب من العديد من أمراض القلب, كما أنها تساعد على التحكم في نسبة السكر حيث تقوم بإبطاء معدل الامتصاص للمواد السكرية بداخل الأمعاء, حيث يبطيء ذلك من دخول و تسرب السكر إلى الدم .
وبالرغم من هذه الفوائد العديدة لثمرة شجرة “المسكيت” المنتشرة في اليمن بالمناطق الجنوبية لكنها تسبب الكثير من المشاكل حيث أن جذورها تمتد في الأرض لما يصل إلى 50 متر مما يتسبب في مهاجمه أنابيب الصرف والماء, كما أنها تحجب الشمس على ما يجاورها من المزروعات مما يتسبب في موت الكثير من النباتات المجاورة لها .
