بما ان الشهر الكريم قادم والعصيدة هى سيدة الموقف فى هذا الشهر الكريم
اليك سيدتى اسرع الطرق لعمل العصيدة
حسب الكمية المطلوبة نغلى الماء جيدا فاذا كنتى ترغبى فى عمل اثنين قالب عصيدة تقومى بغلى قالب ونص من الماء
ثم تخلطى الدقيق بالماء حتى يصير عجينة ثم تقومى بصب العجين على الماء المغلى مع الاستمرار فى التحريك
ثم تتركية ختى ينضج ويصبح القوام متماسكاا بعد ذلك تصبى العصيدة فى القوالب وتتركيها حتى تجمد وتقدم ساخنة مع التقلية او الروب
كيف تختبرين نضج العصيدة ضعى قليلا من العصيدة فى اناء به ماء
فاذا ذابت العصيدة فى الماء فهى لم تنضج بعد اتركيها على النار حتى يتم النضج
واذا صارت جامدة ولم تذوب فى الماء قومى بصبها فى القوالب
وبالهناء ورمضان كريم على الجميع
